可以先将模具的底盘加热。通过加热底盘，可以使奶冻与模具底部分离，甚至使奶冻与模具内壁接触地方部分融化，方便奶冻从模具中脱落，进而在模具中取出奶冻。

　　模具（拼音：m j，英文：moju;mold; mould;die; tooling；matrix; pattern），是用来成型物品的工具，这种工具由各种零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。通常使用在工业中，用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压、拉伸等方法得到所需产品的各种模子和工具。模具种类很多，根据加工对象和加工工艺可分为：①加工金属的模具。②加工非金属和粉末冶金的模具。按所成型的材料的不同，模具可分为五金模具、塑胶模具、以及其特殊模具。根据结构特点，模具又可分为平面的冲裁模和具有空间的型腔模。