马氏体是一种常见的金属材料的金相组织结构，它由奥氏体转变而来，特点是硬度高，强度高，比容大，冲击韧性低。常用碳钢的淬火，就是将材料中部分金相结构变成马氏体的过程。SUS304相当于我国0Cr18Ni9、美国304，称为奥氏体不锈钢是因为该钢种在常温下具有奥氏体组织奥氏体是碳溶解在－Fe中的间隙固溶体，在高温下才能稳定存在，但是由于Cr、Ni等元素在高温下溶进奥氏体中后会阻止奥氏体在温度降低时的相变，从而常温下具有奥氏体组织，比较稳定，耐腐蚀性好，用于食品、化工等设备。