白钢，俗称高速钢，高速钢是一种具有高硬度、高耐磨性和高耐热性的工具钢，又称高速工具钢或锋钢。高速钢是美国的F.W.泰勒和M.怀特于1898年创制的。高速钢的工艺性能好，强度和韧性配合好，因此主要用来制造复杂的薄刃和耐冲击的金属切削刀具，也可制造高温轴承和冷挤压模具等。楼主用白钢做饭盆真是大材小用，而且白钢中含有多种重金属，其中比如钴是有毒物质，另外白钢在热处理时某些热处理可能会使白钢含有剧毒物质，因此不建议使用此类纯工业用钢用作食品器具。